Baby Shower

Fick en beställning av min kollega Shima som skulle ordna en Baby Shower till sin tjejkompis.

Shima ville absolut att det skulle vara geisha-fluff som fyllning i övrigt var det inte mycket bestämt om smak, så det fick bli hallonmousse till.
Utsenedet skulle vara gulligt och till en flicka.

Tårtan är sedan täckt med SP som jag mönstrat med diamantmönster och lagt till sockerpärlor för att få lite "kuddeffekt".

Tårtan är spacklad med mitt bästa smörkrämsrecept som är en blandning av Mycakes och mina egna räddningsförsök när vissa ingredienser varit slut hemma. Denna gång smaksatt med blåbärsessens.

Babyskorna är gjorda i 50/50 SP och FP för att dom skall torka och bli hårda.

Min bästa smörkräm för tårtspackling

Denna smörkräm är en mix av olika varianter som jag test, framför allt har jag följt Mycakes och fått så bra hjälp från hennes blogg.

RECEPT KOMMER INNOM KORT

Wrrrroooom wroommm Cupcakes till Fredagsmyset

Till fredagsmyset blev det två olka CupCakes med "ahlgrens bilarfluff"

Jag gjorde mina absoluta Favvo CupCakes

Dom blir allra godast om man dekorerar med en krämig moccafrosting, men idag blev det "ahlgrens bilarfluff"

Choklad cupcakes Ca 12 stycken

4 msk kakao

1 dl kokande vatten

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 tsk

vaniljsocker

100 gram smör

1,5 dl strösocker

2 st Ägg

200 gram mörk choklad (eller 100gr vit och 100gr mörk)

 

1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst. Låt svalna.

2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.

3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, (Minst 10 min) tillsätt äggen,

ett i taget. Häll i mjölblandningen och rör försiktigt tills allt är ordentligt blandat.

4. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med

kakaon.

5. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.

6. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Ahlgrens bilarfluff

3 dl vispgrädde

60 -80 gram Ahlgrens bilar

Värm grädden i en kastrull men var försiktig så att den inte börja koka! Om den kokat ens en sekund är den bara att slänga

Rör ner godiset i grädden och rör tills de smält. Det kan bildas lite klumpar men var inte orolig det smälter till slut.

Häll upp i en skål och ställ i kylskåpet i minst 5 timmar gärna längre. (Om den står kortare kan den skära sig vid vispning)

När blandningen är helt genomkall vispas den upp till en härlig fluff.

Beroende på vilken färg du vill ha på fluffet får du smälta "rätt färg" eller färga in efter med pastafärg  

Detta recept räcker för ca 12 cupcakes eller ett lager fyllning på en tårta.

Baby Shower För fina CiCCi.

För ett tag sedan hade vi Baby Showe för vår kollega CiCCi, närmare bestämt för 3 månader sedan ;-)
Nu är Cicci mamma till en fin dotter och vi alla på kontoret är så glada för hennes skull, dock saknar vi henne här så klart!

Till Baby Showern bakade jag en tårta som blev såhär.

Detaljerna blev Gula och Gröna då vi ej viste om det skulle bli en tjej eller kille
Så vi tänkte att det kanske blev lite mer neutralt än Rosa eller blått :D

Vinprovning och Underbara morotscupcakes

I helgen var jag och min sambo på vinprovning hos min bästa kollega Jaana och hennes sambo Andreas.
Provningen var över förväntan och Andreas som höll i de var verkligen duktig och kunnig. Mycket roligare än provningar man kan boka in sig på i stan, då vi hade härlig sällskap och fick dricka av favvo-vinet till maten också :-P

I alla fall så bidrog vi alla till maten och vårt bidrag blev självklart något sött!
Morotscupcakes! Underbart goda men inte allt för söta och med en citrustopping.
Så här söta blev dom med vit flowerpast rosor färgade med rosa pulverfärg

Lite miss av mig så hade i lite för mycket citronsaft i toppingen så den blev lösare än jag hade tänkt, men ändå supergod!

Maria fyller 29.

Vi åkte ner till Kalmar för att fira min sambos systers födelsedag.
Alltid mycket att hinna med när man kommer dit, som att rida och mocka hagar så någon alldeles särskilt tidskrävande tårta han jag inte med.

Men det blev i alla fall god och somrig med hallonmousse och geishafluff, täckt med grädde som jag färgad med lite rosa pastafärg och vispade med några msk marsankräms pulver för att få grädden lite stabilare.

Tårtbotten hade svärmor baka och skickat med oss till Kalmar.

Som ni ser var tårtan poppis! :D

Chokladkaka med kaffesmak

Via Smartson fick jag möjlighet att prova ett nytt snabbkaffe från Gevalia som heter Gevalia Millicano
Ett snabbkaffe förädlat med fint malda hela bönor som skall ge en förhöjd och rikare smak.
Jag dricker visserligen mycket kaffe, men tänkte att det var roligare att utsätta kaffet för ett test som är mer "Jag"
Och det är ju bakning.
Så jag gjorde en chokladkaka med kaffesmak täckt med färgsatt grädde och chokladsugarpaste.
Recept enligt nedan
kakan
150g smör
200-250g choklad 70 %
100g hackad vit choklad(om man vill)
5 msk starkt kaffe
2½ dl strösocker
4 ägg
1 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl Creme fraiche

1. Smält smöret i en kastrull och ta sedan av den från plattan.
2. Grovhacka chokladen och lägg den i smöret, rör sedan om tills chokladen smält. Häll i kaffet.
3. Vispa ägg och socker pösigt (minst 5 minuter med elvisp)och ha sedan i choklad/kaffesmöret och övriga ingredienser.
4. Vispa till en jämn smet, blanda i den hackade vita chokladen och häll sedan i en form. Jag hade en 20 cm
5. Grädda i 175 grader, ca 35-40 minuter.
6. Låt kakan svalna innan den dekoreras.