Jag
gjorde mina absoluta Favvo CupCakes
Dom blir allra godast om man
dekorerar med en krämig moccafrosting, men idag blev det "ahlgrens
bilarfluff"
Choklad cupcakes Ca 12 stycken
4
msk kakao
1
dl kokande vatten
3
dl vetemjöl
2
tsk bakpulver
1
tsk salt
2
tsk
vaniljsocker
100
gram smör
1,5
dl strösocker
2
st Ägg
200
gram mörk choklad (eller 100gr vit och 100gr mörk)
1.
Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är
upplöst. Låt svalna.
2.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
3.
Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, (Minst 10 min) tillsätt äggen,
ett
i taget. Häll i mjölblandningen och rör försiktigt tills allt är
ordentligt blandat.
4.
Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med
kakaon.
5.
Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
6.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.
Ahlgrens
bilarfluff
3
dl vispgrädde
60
-80 gram Ahlgrens bilar
Värm
grädden i en kastrull men var försiktig så att den
inte börja koka! Om den kokat ens en sekund är den bara att
slänga
Rör
ner godiset i grädden och rör tills de smält. Det kan bildas lite
klumpar men var inte orolig det smälter till slut.
Häll
upp i en skål och ställ i kylskåpet i minst 5 timmar
gärna längre. (Om den står kortare kan den skära sig vid
vispning)
När blandningen
är helt genomkall vispas den upp till en härlig fluff.
Beroende
på vilken färg du vill ha på fluffet får du smälta "rätt
färg" eller färga in efter med pastafärg
Detta
recept räcker för ca 12 cupcakes eller ett lager fyllning på en
tårta.
